Pöçi 300-400 kiloluk danadan 1,5 porsiyon çıkan, omurganın son boğumlarının taş güvece yerleştirilerek taş fırında 16-17 saat pişirilip özel baharatlarla terbiye edilen lezzet deryasıdır.

Genç kuzunun kol kısmından kemikli olarak hazırlanıp, taş fırında taş güveç içinde 16-17 saat pişirilip özel baharatlarla terbiye edilen lezzet deryasıdır.

 Genç kuzunun boyun kısmından (gerdan) elde edilen etin, taş fırında taş güveçlerde 16-17 saat pişirilip, özel baharatlarla terbiye edilen bir lezzet deryasıdır.

Pöç, Kuzu Tandır ve Kuzu Gerdan'ın oluşturduğu lezzet deryasıdır.

 Büyükbaş hayvanların ilikli şişe kemiği, taş fırında pişirilerek çıkarılan su ile pöç etinin birleşiminde oluşan lezzet deryasıdır...

Küçükbaş ve büyükbaştan alınarak yapılan taş fırında pişirilen ayak paça, özellikle kemik rahatsızlıklarına iyi geldiği anlatılan lezzet deryasıdır.

Büyükbaş hayvandan çıkarılan ilikli şişe kemiği taş fırında pişirilerek çıkarılan suyu ile mercimeğin buluştuğu lezzet deryasıdır.

Sadece Kayseri bölgesinde yetişen kırmızı renkli, nohut büyüklüğünde bir meyvenin suyunun çıkartılmasıyla oluşan lezzet deryasıdır. Yılın belirli zamanında yetişen meyve Böbrek dostu şifa kaynağıdır.

 Köy süzme yoğurdunun geleneksel olarak su ile karışımından oluşan lezet deryasıdır.

 Çukurova'ya özgü şalgam bitkisi ve siyah havuçtan elde edilen lezzet deryasıdır.

 İlikli şişe kemiğinin taş fırında alınan suyunun badem, kuru üzün ve baharatlardan oluşan lezzet deryasıdır.

Pöç, Kuzu Tandır, Kuzu Gerdan ve Karışık Tandır yanında servis edilir.